Notre équipe de rédaction a interrogé Thierno Mamadou Millimono, Spécialiste en épidémiologie nutritionnelle, sur les comportements et la nutrition qu’il faut contre le COVID19

Le coronavirus ou Covid-19 est une pandémie d’une maladie infectieuse émergente, provoquée par le coronavirus SARS-CoV-2. Elle apparaît le 17 novembre 2019 dans la ville de Wuhan dans la région de Hubei en Chine centrale, puis se répands dans le monde entier.
Le 25 février, le nombre de nouveaux cas déclarés quotidiennement hors de Chine avait été déclaré et le premier cas fut confirmé en Guinée le 12 mars 2020.
Le 11 mars 2020, l’épidémie de Covid-19 est déclarée pandémie par l’OMS, qui demande des mesures de protection essentielles pour prévenir la saturation des services de soins intensifs et renforcer l’hygiène préventive (suppression des contacts physiques, bises et serrements de mains, fin des attroupements et des grandes manifestations ainsi que des déplacements et voyages non indispensables, promotion du lavage des mains, mise en application de quarantaine, etc.).
Il est à signaler que le taux de létalité provisoire est plus bas que lors des précédentes épidémies à coronavirus, avec pour estimation environ 1 à 4 % sur les cas dépistés.

La prise en charge nutritionnelle des personnes infectées du Coronavirus (Covid-19).
Comment nourrir les malades de coronavirus ?
Les personnes contaminées par le coronavirus (Covid- 19) peuvent rapidement guérir de leurs maladies, si on applique une bonne prise en charge alimentaire et nutritionnelle.
L’équipe en charge des malades de Covid- 19 doit avoir dans leur staff une personne spécialisée en alimentation/nutrition. Il est important de signaler que la prise en charge des maladies en générale est reposée qu’en tiers partie sur l’alimentation et la nutrition :
« Je prends mes médicaments, mais je ne mange pas comme il me faut, crée un danger ».
Pour le cas de covid-19, il nous faut des aliments/nutriments qui renforcent le système immunitaire mais aussi réparer les dommages causés par ce virus. Pour ce fait, l’alimentation des malades de Covid- 19 doivent être ajusté en fonction de leur régime alimentaire et aux antécédents médicaux (diabète, maladies cardiovasculaires).
Les aliments/nutriments qui participent au renforcement du système immunitaire peuvent aussi guérir rapidement la maladie. Les globules blancs qui sont donc les défenseurs du système immunitaire, sont apportés par les vitamines A, C, D, cuivre, fer, sélénium, zinc, magnésium et protéine, ainsi que d’antioxydants. Il faut donc favoriser la consommation des aliments qui sont riches en ces éléments tels que : le foie de volaille ou veau cuit, carotte, poivron, kiwi, persil, citron, orange, uf, poisson moins gras, sésame, steak haché, les fruits de mer. Il est important d’éviter les aliments pauvres en éléments nutritifs (alcool, vin, gâteaux, biscuits, confiseries, confiture, soda, ).
Les aliments à bases des féculents (riz, pâtes alimentaires, maïs, mil) ne sont pas à exclure mais à une utilisation modérée (respect des portions). Il faut aussi penser sur les yaourts de qualité requise qui sont riches en pro biotiques.
Pour vite guérir de coronavirus, les malades doivent mangés de façon gourmande tout en respectant les portions, l’indice de masse corporelle et les antécédents médicaux.

NB : La combinaison du thé ou café ou tisane chaud au miel tout en ajoutant du jus de citron nature (portion), peut lutter contre la douleur de gorge et est un des meilleurs choix pour activer le processus de guérison.
Nous y reviendront sur le régime alimentaire des trois repas journaliers et la collation des malades de Covid- 19.

Thierno Mamadou Millimono
Spécialiste en épidémiologie nutritionnelle.